ドライカレーとキーマカレーの違いとは？発祥や定義の真相を徹底解説

ドライカレーとキーマカレーの違いとは？発祥や定義の真相を徹底解説についての疑問解決ガイドをお届けします。

日本独自の進化を遂げたドライカレーには、極めて興味深い歴史が存在します。その起源として最も有力なのが、大正時代（1911年頃）に日本郵船の欧州航路客船「三島丸」の食堂で誕生したという説です。

当時、長旅による船酔いに苦しむ乗客でも喉を通りやすいようにと、船の日本人コックが考案したのが始まりとされています。汁気のある通常のカレーでは船の揺れでこぼれてしまう懸念もあり、ひき肉と刻み野菜をスパイスで煮詰めてペースト状にし、温かい白ご飯の上に載せて提供したのが元祖ドライカレーの形でした。

その後、昭和の高度経済成長期を迎えると、全国の純喫茶を中心に「ご飯自体をカレー粉や具材と一緒に炒めるタイプ」が広まります。これが昭和の喫茶店の定番ドライカレーとして定着し、現在私たちが思い浮かべるもう一つのドライカレー像を形成しました。