ファミマのロックアイスが選ばれる理由！家飲みを格上げする活用術

話題沸騰中の ファミマのロックアイスが選ばれる理由！家飲みを格上げする活用術について、多角的な視点をご紹介しています。

買ってきたロックアイスを最大限に活かすためには、いくつかの簡単なコツがある。冷凍庫から出したばかりの氷は表面に白い霜がついており、温度も低すぎるため、そのまま液体を注ぐと急激な温度変化でクラック（ひび割れ）が入りやすくなる。グラスに入れる前に数分だけ室温に置き、表面が濡れて透明度が増した「霜取り」の状態で使うと、氷がさらに割れにくく長持ちする。

また、アイスコーヒーを淹れる際、サーバーではなくグラスいっぱいのロックアイスの上に直接ハンドドリップで濃いめの熱湯抽出を落とす「急冷式」を試してほしい。瞬間的に冷やすことで酸化を防ぎ、喫茶店顔負けのクリアなコクと鮮烈な香りを引き出すことができる。さらに、残った大きな氷塊をアイスピックで削り、丸みを持たせてロックグラスに収めるひと手間で、数百円のウイスキーが見違えるような高級酒の佇まいに化ける。