激戦区・相模原を揺るがす隠れた名店！行列店スープの秘密を独占取材

激戦区・相模原を揺るがす隠れた名店！行列店スープの秘密を独占取材を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。

相模原のラーメン文化を支える巨頭として、真っ先に名が挙がるのが「クックら」と「村田屋」だ。相模大野エリアで圧倒的存在感を放つ「クックら」は、王道家直系の遺伝子を受け継ぎながらも、独自のキレと芳醇な鶏油のコクで中毒者を増やし続けている。直系ならではの力強い醤油のキレと、自家製麺のモチモチとした食感が生み出すコントラストは、一度食べたら忘れられない強烈な印象を食客に植え付ける。

一方、相模原駅近くの老舗名店「村田屋」は、長年にわたり地元民の胃袋を満たしてきた濃厚豚骨の金字塔だ。じっくりと炊き出された豚骨スープは、臭みが一切なく、クリーミーでありながら後味は驚くほど軽い。吉村家由来の家系ラーメンの興隆や様々な流行が移り変わる中でも、変わらぬ完成度で常連客の心を掴んで離さない。この二大名店が存在するからこそ、相模原のラーメンシーンの底力が支えられているのは疑いようもない事実だ。