豊洲市場はいつから？開場延期の真相と千客万来・見学時間を徹底解説
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築地場内にあった名店がそのまま移転してきた豊洲市場の飲食店街は、新鮮な魚介を使った海鮮丼や寿司、市場関係者御用達の洋食・喫茶などが集まる一大グルメスポットです。
飲食店の多くは早朝6:00前後から開店し、午後14:00〜15:00頃には閉店します。市場の朝は早いため、ランチタイムのピークである11:30〜13:00頃には人気店を中心に行列ができ、ネタがなくなり次第終了となる店舗も珍しくありません。目当ての店舗がある場合は、午前中の早い時間帯に足を運ぶのが鉄則です。
また、水産仲卸売場棟4階にある「魚がし横丁」には約70の専門店が並び、プロが使う包丁や長靴、海苔や乾物といった加工食品を購入できます。こちらも一般客の買い物が可能ですが、午前中の早い時間帯に訪れるのが最も品揃え豊富です。
訪問の際に最も注意すべきは「休市日（きゅうしび）」です。豊洲市場は原則として日曜日・祝日・水曜日が休市となります（東京都が発表する「市場開場日・休市日年間カレンダー」に準拠）。休市日は市場内の見学通路や飲食店街も閉鎖されるため、事前のカレンダー確認が欠かせません。
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