【まとめ】 元祖 チキン 南蛮 直 ちゃん 2026年最新メディア #625

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チキン南蛮といえば、こってりとした白いタルタルソースがたっぷりかかった姿を想像する人が大半だろう。しかし、その固定観念は延岡の地に一歩足を踏み入れた瞬間に崩れ去る。直ちゃんのチキン南蛮には、あの白いソースが一切のっていない。

皿の上に鎮座するのは、黄金色に輝く衣をまとった大ぶりの鶏肉と、酸味のきいた特製のタレだけだ。これこそが、まかない料理から生まれたチキン南蛮の原点であり、余計な飾りを削ぎ落とした引き算の美学そのものである。