ミスド不動の人気！フレンチクルーラーの秘密と生食感ショックの真相

ミスド不動の人気！フレンチクルーラーの秘密と生食感ショックの真相の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

テイクアウトしたフレンチクルーラーをより美味しく味わうためのテクニックや、自宅で作る再現レシピがネット上で大きな注目を集めています。

まず手軽に試せるのが、ミスタードーナツ公式も推奨する「凍らせフレンチクルーラー」です。ラップに包んで冷凍庫で約3時間冷やすだけで、表面のグレーズやチョコがパリッとし、中のホイップがアイスクリームのようななめらかな食感へと変貌します。シュー生地は凍ってもカチカチにならず、心地よいサクサク感が楽しめます。

逆に焼きたての風味を取り戻したい場合は、オーブントースターで約1分〜1分半軽く温めるリベイクが効果的です。表面の香ばしさが立ち上がり、中はフワフワの出来立て食感が蘇ります。

自宅で完全再現を目指す場合は、シュー生地作りが成否を分けます。鍋で水・無塩バター・塩を一気に沸騰させ、薄力粉を加えて手早く練り上げた後、溶き卵を少しずつ加えて「木べらから三角にゆっくり落ちる固さ」に調整します。星口金を付けた絞り袋でクッキングシートの上に円形に絞り出し、170〜180℃の油にシートごと投入して揚げることで、お店さながらの綺麗な螺旋形状をキープできます。仕上げに粉糖と牛乳、バニラエッセンスを混ぜたグレーズを塗れば、手作りならではの絶品フレンチクルーラーが完成します。