丸ごと1ヶ月長持ち！「かぼちゃ」の劇的変化に農家も太鼓判、2026年版プロの保存技術とカビ防止の全真相

丸ごと1ヶ月長持ち！「かぼちゃ」の劇的変化に農家も太鼓判、2026年版プロの保存技術とカビ防止の全真相の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

保存していたかぼちゃの表面に「白い粉」のようなものが浮き出ていることがあります。これはカビではなく、かぼちゃに含まれるでんぷん質が結晶化した結晶（ブルーム）であるケースが多々あります。

ただし、触ったときに「ぬめり」があったり、酸っぱい異臭がしたり、果肉が黒く変色して柔らかくなっている場合は腐敗のサインです。種とワタの周辺に黒や緑のカビが生えた場合は、全体に菌糸が伸びている可能性が高いため、無理して食べず処分しましょう。