軽井沢「かぎもとや」独占取材！老舗の秘伝そばと賢い行列回避術

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連休や観光シーズンともなれば、店頭には溢れんばかりの人波ができる。1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。現地取材で判明した最新の訪問ガイドとして、狙い目は開店直後の第一陣、あるいは昼のピークが過ぎた14時以降の時間帯だ。

特に平日の開店10分前に到着できれば、並ぶことなくすんなり着席できる可能性が高い。雨模様の日や肌寒い季節も、比較的スムーズに入店できる穴場的なタイミングとなる。事前に行列を予測し、時間に余裕を持ったスケジュールを組むことが、ストレスなく秘伝の味を満喫するための賢い裏技だ。