中国産食品の安全性は本当に危険？残留農薬や検査基準の実態を徹底検証

中国産食品の安全性は本当に危険？残留農薬や検査基準の実態を徹底検証の疑問点について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

大容量で低価格な商品が揃う業務スーパーや、ファミレス・居酒屋などの外食産業において、中国産冷凍食品は欠かせない存在です。価格の安さから「何か裏があるのではないか」と勘繰る声も聞かれますが、安さの理由は安全性の手抜きではなく、徹底した規模の経済（スケールメリット）にあります。

広大な敷地での機械化農業、人件費と土地代を抑えた大規模一貫加工ライン、そしてコンテナ単位での大量輸送によってコストを極限まで削減しているのが安さの正体です。

さらに、業務スーパーを運営する神戸物産をはじめとする大手流通企業は、自社の品質管理セクションや外部検査機関を用いて、微生物検査や理化学検査を独自に実施しています。「安かろう悪かろう」の商品を輸入して一度でも食中毒や法令違反を起こせば、莫大な回収費用とブランド毀損を招くため、流通大手ほど安全対策への投資を惜しまないのが現在のビジネス構造です。